"Jedz zgodnie ze swoim typemmetabolicznym, a nie w zależności od grupy krwi"
W artykule do "TownsendLetters" przedstawiłem w skróciekorzyści odżywiania się zgodnie z dietą dostosowaną do osobistego typu metabolicznego.Nie ma diety, która jest idealna dla każdego. Co jest zdrowe dla jednego , możebyć nie wystarczające , a nawet szkodliwe dla drugiego. Kiedy rekomendujemydietę i suplementy, decydującymczynnikiem jest to, ze są one dobrane do indywidualnej biochemii pacjenta.Poprzez dokładne testowanie w celu ustalenia metabolicznego typu każdegoklienta jesteśmy w stanie ustalić, jakirodzaj żywności i suplementów będzie korzystny dla każdej osoby, a jaki będzienieprzydatny czy szkodliwy.
Aby odpowiednio wyjaśnić użyteczność typowaniametabolicznego, muszę krótko omówić decydującą rolę pH krwi. Idealne pH krwiwynosi 7.461. Przy tej wartości
organizm najwydajniej wchłania i wykorzystujesubstancje odżywcze. Wyższy lub niższy odczyn pH znaczy, że krew jest zbytzasadowa albo zbyt zakwaszona dla optymalnego funkcjonowania. Nieprawidłowewchłanianie i kiepskie wykorzystanie substancji odżywczych moga doprowadzić doszerokiego wachlarza niezwykle szkodliwych objawów - od osłabienie i alergii donadwagi i nadciśnienia. Im dalej pH krwiodbiega od idealnego poziomu, tym będzie większa ilość negatywnych objawów. GdypH krwi zbliży się do idealnego poziomu, powróci równowaga organizmu inegatywne objawy zanikną. Kluczowa sprawa dla właściwego kontrolowania prawidłowegopH krwi jest znajomość osobistego typu metabolicznego.
Istnieje pięć podstawowych typówmetabolicznych. Dwa z nich mają krew o tendencjach w kierunku kwasowym.Wymagają więc żywności, która będzie pomagała alkalizować ich krew. Krew dwóchnastępnych typów ma tendencje zasadowe - wymagają oni żywności,która pomoże im zwiększyć kwasowość krwi. Jeden ztypów ma tendencje bycia bardzo blisko idealnego poziomu pH i wymaga niewielkiej korekty diety w celu uzyskania prawidłowegopoziomu. Rodzi się pytanie , czy po prostu nie wystarczy określić pH krwipacjenta i na tej podstawie ustalić odpowiednia dietę. Jednak jeśli nawet wiemynp. że krew jest zakwaszona , ciągle niewiemy, jaki rodzaj żywności będzie powodował jej alkalizowanie. Ten możebudzący zdziwienie powód jest spowodowany tym, że dany rodzaj żywności może byćzakwaszający lub alkalizujący w zależności od typu metabolicznego , do ktoregonalezy dany osobnik . Aby mieć pewność, jakiego specyficznego rodzaju diety (i suplementów) wymaga pacjent,musimy znać jego osobisty typmetaboliczny.
Ostatnio, byłem świadkiem dużegozainteresowania inną metodą ustalania diety dla osobistego typu metabolicznego:"Jedz zgodnie z twoja grupa krwi", przedstawionego w pracy dr Petera d'Adamo.
System ten wydaje się bardzo przekonywujący,przynajmniej częściowo , ze względu na łatwość w stosowaniu: wystarczy znaćswoją grupę krwi oraz stosować dietę dla danej grupy krwi zaleconą w książced'Adamo. Zgodnie z interesującą teorią d'Adamo, różne grupy krwi u ludzipowstały na przestrzeni czasu, a każda z nich koresponduje z pewnym etapem ludzkiego rozwoju oraz sposobu odżywiania w tym okresie. Najpierwpowstała grupa krwi typu 0. Była to grupa krwi pierwszych koczowniczych ludzi, myśliwych-zbieraczy. Dieta ta zawierała tyle mięsa, ile byli oni zdolniupolować. Następnie (około piętnastu tysięcy lat temu) pewne grupy ludzinauczyły się uprawy zbóż. Przeszly one na osiadły styl życia, zajmując sięrolnictwem i przez to zmienily diete nabardziej wegetariańska, oparta na zbożach . U ludzi tych rozwinęła się grupakrwi A. Dalsza ewolucja i mieszanie się poszczególnych grup spowodowałopowstanie dwóch następnych grup krwi - B oraz AB.
Zgodnie z tą teorią, osoby z grupą krwi 0 będąfunkcjonować najlepiej jedząc duże ilości mięsa, zaś ci z grupa krwi A będęczuć się najlepiej głównie na wegetariańskim sposobie odżywiania się. Wydajesię to mieć głęboki sens za wyjątkiem tego, że nie zdaje egzaminu praktyce.
W mojej praktyce obserwuję wiele osob z grupąkrwi 0 , którzy mają się świetnie na diecie mięsnej. Ale takze i wielu z grupa 0 , którym ta dieta szkodzi i wrzeczywistości potrzebują głównie wegetariańskiego sposobu odżywiania celuutrzymania zdrowia. I odwrotnie - często spotykam typy A , które muszą jeśćduże ilości tłuszczu i mięsa, aby osiągać optymalny stan zdrowia. Wielu innych naukowców na podstawieswoich obserwacji stwierdza , ze grupa krwi: jest niewystarczającym wskaźnikiemw celu ustalenia poprawnej diety dla danego osobnika. Crahon Robert, renomowanydietetyk z Boulder (Kolorado), doszedłdo jednoznacznego wniosku, ze nie można po prostu jeść zgodnie ze swoja grupakrwi. Bill Wolcott z Winthrop (Waszyngton), twórca programu Healthexcel, oświadcza, że nie można polegać tylko nagrupie krwi, aby ustalić najzdrowszy sposob odżywiania się i suplementacji. DrGuy Schenker, chiropractor kierujący firma Nutrispect, który jest znanympisarzem, wydawcą comiesięcznego biuletynu, stwierdza , że "jedz zgodnie ztwoją grupą krwi” jest błędną receptą. Pewne sukcesy tej teorii są jednakzaciemnione zbyt wieloma niepowodzeniami. Aby być przydatną, teoria musiprzynosić powtarzalne, zgodne rezultaty.
Dlaczego dieta dla grupy krwi sprawdza sie wprzypadku jednych, zas absolutnie nie zdaje egzaminu w przypadkuinnych? Jest niemożliwe wiedzieć na pewno, ale można przypuszczać,że dzisiejszytyp 0 bardzo się rożni od tego sprzed około sześćdziesięciu tysięcy lat. W tym czasie przypuszczalnie wszyscy ludzie byli typem 0,przystosowanym do sposobu odżywiania siętypowego dla myśliwych-zbieraczy. Gdy po pewnym czasie niektóre grupy ludnościprzystosowały się do odżywiania opartego na diecie bazującej na rolnictwie,powstał typ A. W tym czasie były to grupy jednolite i dieta oparta na typiekrwi mogła byc dobrym wskaźnikiem potrzeb żywieniowych. Od tego czasu,zasugerowałbym stwierdzenie , że grupy ludzkie zmieszały się, tworząc bardzozróżnicowaną pulę genów. Każdy osobnik wciąż ma jeden z czterech głównych typówgrupy krwi, lecz może tez mieć cechy wszystkich czterech typów, mieszankę genówrodziców i dziadków. Dlatego też indywidualna fizjologia może zawierać elementyzawarte w różnych grupach krwi, tworząc unikalne połączenia. Jeden osobnik ztypem 0 może mieć metabolizm i profil dietetyczny całkowicie odmienny oddrugiego. Chociaż jest to tylko czyste przypuszczenie, to może być teorią,która mogłaby pomoc wyjaśniać niespójność wyników teorii „jedz zgodnie z twojągrupą krwi."
Odżywianie się zgodnie z twoim typemmetabolicznym nie jest sprawą zbytprostą – wymaga ono przeprowadzenia serii testów w celu ustalenia wnioskowkoncowych , lecz uzyskanie wiarygodnych rezultatów warte jest tego dodatkowegotrudu. W celu ustalenia metabolicznego typu każdego pacjenta, wspólnie z BillemWolcottem opracowaliśmy cykl testów, które mogą być przeprowadzone w czasiejednej wizyty w naszym biurze. Przed wizytą klient jest proszony o wypełnieniekwestionariusza, który ma za zadanie określić fizyczne i psychologiczne cechycharakterystyczne dla danego typu metabolicznego. Następnie dokonujemy szeregupomiarów obejmujących: poziom cukru we krwi, tętno, szybkość oddechów,ciśnienie krwi i kilka innych. Dodatkowo prosimy pacjenta o subiektywneokreślenie samopoczucia, poziomu energii, uczucia głodu, etc. Następniepodajemy pacjentowi napój z zawartością glukozy. Robimy to w celu sprawdzeniareakcji organizmu na cukier. Powtarzamy fizjologiczne testy i serie pytań wokreślonych odstępach czasu w czasiecałej wizyty. Całkowity proces zajmuje okolo dwóch godzin, otrzymane rezultaty i zebrane informacje w kombinacji zzasobem naszych doświadczeń, pozwalają nam ustalić typ metaboliczny każdegopacjenta z 80% dokładnością w czasie pierwszej wizyty. Dalsza możliwośćopracowanego przeze mnie testowania, obejmuje badanie reakcji na proteiny,pomaga nam to zakwalifikować pozostałe 20% pacjentów, których badania w czasie pierwszej fazy testu dałyniemiarodajne wyniki. W celu umożliwienia szerszego korzystania z zalettypowania metabolicznego,wraz z moimi współpracownikami opracowaliśmy dwuetapowyprogram szkoleniowy dla personelu medycznego i specjalistów od odżywiania..Seminarium pierwszego stopnia przedstawia zastosowanie, praktyczna stronę
obejmująca techniczna stronę przeprowadzeniatestu oraz interpretacje uzyskanych rezultatów. Seminarium to przygotowujeuczestników do stosowania w ich praktyce typowania metabolicznego. Konsultacjatelefoniczna jest zawsze dostępna i generalnie konieczna na tym etapie, doczasu aż uczestnik nabędzie pełnej biegłości w używaniu systemu. Bardzorekomendujemy uczestnictwo w seminarium drugiego stopnia. Stopień drugiobejmuje pogłębioną informacje o zastosowaniu suplementów i żywności wrozwiązywaniu zachwianej równowagi organizmu. Informacje te są niezwykle przydatne w trudnych przypadkach. W dodatku,omawiamy i analizujemy bardziej skomplikowane przypadki, których nie obejmowałprogram wstępny. Seminaria są organizowane kilka razy do roku. Celem uzyskaniadodatkowych informacji, proszę o kontakt z moim biurem:
Harold J. Kristal, DDS
655 Du Bois St,komplet mebli F San Rafael, CA 94901
415-257-3099 Telefon
415-257-3519 Faks
WRÓĆ
Stanisław Diduszko