Rodzimy klimat może wpływać na twoją zdolność spalania kalorii.
Jak wykazują najnowsze badania miejsce pochodzenia twoich przodków może określać jak twój organizm spala kalorie. W badaniach tych badacze przeanalizowali sekwencje genów w mitochondriach 104 osobników. Mitochondria występują w komórkach i są odpowiedzialne za produkcje energii i kontrole metabolizmu. DNA w mitochondriach różnią się wyraznie w zależności od regionu geograficznego, co jest spowodowane czynnikami genetycznymi. Ludzie, których przodkowie przybyli z zimnych arktycznych rejonów posiadają zaadoptowane geny w sposób, który pozwala ich organizmowi produkować więcej ciepła w momencie spalania kalorii. W przeciwieństwie do tych, których przodkowie pochodzą z gorących klimatów, maja oni tendencje do produkcji mniejszej ilości ciepła, wykorzystując kalorie bardziej ekonomicznie. Naukowcy twierdzą że adaptacje te są dowodem naturalnej adaptacji, która pozwoliła genom dostosować się do stresu środowiskowego. Zmienione geny mitochondri pomagały przetrwać tubylcom w ich oryginalnym środowisku, jakkolwiek zmiany te mogą być obecnie niekorzystne przy zmianie rodzimego klimatu na inny.
Dla przykładu ci, których przodkowie pochodzą z zimnego klimatu maja mutacje genów, która pozwala ich organizmowi wyzwalać mniej energii, co pozwala im bardziej wydajnie utrzymywać temperaturę ciała. Przy zmianie klimatu zdolność ta nie jest już konieczna.
Naukowcy twierdza ze warianty te będąc kiedyś korzystne mogą teraz przyczyniać się do problemów z nadwaga, cukrzyca, chorobami układu krążenia i nadciśnieniem jako że obecni ludzie adaptowali inny styl życia niż ich przodkowie.
Proceedings of National Academy of Sciences 2002;10.1073/pnas.0136972100
Komentarz Williama Wolcotta
Studia te potwierdzają naszą filozofie typowania metabolicznego, którą stosujemy od 25 lat, potwierdzają że jesteśmy zróżnicowani na poziomie biochemicznym tak jak różnimy się liniami papilarnymi palców. Różnica miedzy ludzmi zależy od tego jak metabolizują elementy odżywcze żywności.
To, co jest uznawane za zdrową żywność dla jednego typu metabolicznego może doprowadzić do zmian patologicznych u drugiego typu. Siły naturalnej selekcji, genetyczne mutacje, walka o przeżycie zapewniły tubylczej ludności specyficznych rejonów geograficznych i klimatycznych doskonałe przystosowania się do rodzaju żywności występującej w jej środowisku. Scenariusz ten obowiązuje na całej naszej planecie. Stwierdzenie autora studiów... ,,te same wariacje, które są zaleta w jednym klimacie i środowisku żywnościowym mogą być nie do adaptacji, gdy osobnik zostanie przeniesiony w inne środowisko”.. jest odbiciem badań pioniera typowania metabolicznego dr. Georga Watsona. Dr. Watson poświęcił 30 lat na badania, które dziś pozwalają nam zakwalifikować osobnika jako:szybki i wolny spalacz.
Watson odkrył ze Szybki spalacz metabolizuje (spala) węglowodany za szybko, co powoduje zakwaszenie jego krwi, w celu, optymizacji pH potrzebuje on diety wysoko proteinowej i z większą ilością tłuszczy przy ograniczeniu spożycia węglowodanów.
Wolny spalacz z krwią zasadowa wymaga diety wysoko węglowodanowej o mniejszej zawartości białka i tłuszczu w celu zakwaszenia krwi.
Watson wykazał żę, prawidłowe zastosowanie diety dla poszczególnych typów metabolicznych pozwala rozwiązać problemy zdrowotne, zaś tam gdzie dieta odbiega od wymogów danego typu metabolicznego problemy zdrowotne narastają. Każdy z nas posiada dziś geny swych przodków jak i genetyczne predyspozycje do prawidłowego metabolizowania danego rodzaju żywności jak i negatywne reakcje na inne jej rodzaje.
Tajemnica prawidłowej diety nie zależy od osobistych poglądów czy finezyjne filozofii, lecz jest bezwzględnie uwarunkowana odziedziczonym zapisem genetycznym. Prawidłowe odżywianie zgodne z osobistym typem metabolicznym powinno być fundamentalną podstawą utrzymania dobrego zdrowia.
Tłumaczenie S.D.